美味简单的香蒸腊肠煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  腊肠斜切成片，不要切太薄，不然会卷起来。

• 步骤 3：

  小油菜洗净，从中间剖开，然后烧一小锅水把小油菜烫熟，捞起备用。

• 步骤 4：

  把准备好的大米洗干净，放入小锅中，倒入约一指高的水，并滴入几滴食用油。

• 步骤 5：

  蒸米饭的小锅蒙上一层保鲜膜，并用牙签再小锅上扎出两三个排气的小孔。蒸锅中的水大火烧开，然后把小锅放在蒸笼上，盖上锅盖大火蒸18-25分钟左右。

• 步骤 6：

  蒸好到时间后关火，这时的米饭已经基本熟熟啦，香喷喷粒粒分明的米饭

• 步骤 7：

  这时把切好的腊肠片铺在米饭上

• 步骤 8：

  盖上锅盖继续大火蒸15分钟。

• 步骤 9：

  酱油和糖还有几滴香油搅拌均匀，调成拌饭的港式酱油备用。

• 步骤 10：

  把准备好的小油菜也摆在饭上，腊肠摆好装饰一下。

• 步骤 11：

  然后淋上事先调好的港式酱油，热乎美味的香蒸腊肠煲仔饭就可以开吃啦。

• 步骤 12：

  喜欢的也可以放一个蛋在上面蒸，因为我自己不喜欢所以就没放。大家喜欢的可以试试。