自制苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油提前软化和低粉以及糖粉混合揉搓至粗粒状

• 步骤 2：

  揉好的粗颗粒，加全蛋液揉成面团后放入冰箱30分钟备用。

• 步骤 3：

  现在开始制作内馅：苹果去皮切小丁

• 步骤 4：

  不粘锅内放入黄油

• 步骤 5：

  黄油融化后放入苹果丁，稍微煸炒

• 步骤 6：

  倒入细砂糖和盐翻炒均匀

• 步骤 7：

  炒至融化，这时候明显可以看到锅内渗出了水，开中小火炒至水分变干。

• 步骤 8：

  玉米淀粉用小量的水化开

• 步骤 9：

  化开的淀粉水倒入炒干的苹果馅中

• 步骤 10：

  迅速翻炒均匀，盛出冷却备用。

• 步骤 11：

  取出事先做好的派皮面团，分成两部分，其中一份用擀面杖敢成薄片

• 步骤 12：

  放入模具内（有专门做派的模具可以买，我没有用的披萨盘），用叉子在派皮上扎小孔。

• 步骤 13：

  剩下的另一份切成细细的长条

• 步骤 14：

  冷却的苹果内馅放入盘内，用勺子压平

• 步骤 15：

  开始编漂亮的派皮花纹

• 步骤 16：

  这一步有些麻烦。难度低，就是有些繁琐，如图所示。一条竖的压住一条横的，一上一下，以此类推。

• 步骤 17：

  编好的苹果派，刷蛋黄液。

• 步骤 18：

  预热好的烤箱170度25分钟～

• 步骤 19：

  忽略我的模具，味道真是不错的哦～

• 步骤 20：

  消耗苹果的好办法～

• 步骤 21：

  材料普通常见，味道佳。

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图