肥而不腻，柠檬红烧肉#给爸爸做道菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的土猪五花肉洗净；

• 步骤 2：

  洗净的五花肉洗净切小方块；

• 步骤 3：

  清水煮沸,放入切好的五花肉，汆汤去血腥浮漂；PS：这种土猪肉的浮漂相对少，很干净。

• 步骤 4：

  锅中放一点点油，把五花肉炒出油，起锅，油在锅中；

• 步骤 5：

  放入白砂糖煸炒出糖色，再放入煎出油我五花肉，生姜、八角、柠檬皮、柠檬汁，红烧酱油、料酒均匀煸炒；

• 步骤 6：

  加入适量的沸水，大火煮沸之后改为中小火；

• 步骤 7：

  不断翻炒至水煮煮干；

• 步骤 8：

  放蒜、盐、炒均收汁即可