西红柿炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把牛腩切成麻将大小的块

• 步骤 2：

  冷水下锅牛肉，开锅后捞出（这一步主要是为了去除肉的腥气和血水）可以少放些料酒，捞出洗净牛肉

• 步骤 3：

  这就是配料

• 步骤 4：

  我们先把牛肉炖熟，把牛肉和姜，料酒，还有放了花椒大料的调味包一起放入压力锅，倒入开水抹过牛肉就可以，然后选择炖肉功能。我没有放盐，后期炖的时候在放。

• 步骤 5：

  炖牛肉的时候，我们就可以准备把西红柿切块，洋葱切丁，

• 步骤 6：

  油热后放入洋葱丁煸炒出香味，在放一个大料（按个人喜好，因为我比较喜欢）

• 步骤 7：

  放入切好的西红柿继续煸炒

• 步骤 8：

  倒入，酱油（最好是老抽，为了上色好看），盐，少量开水，炖西红柿

• 步骤 9：

  把已经压好的牛肉和汤一起放入锅里，小火炖煮，收汤就可以了，可以尝尝味道，出锅前放适量的盐，我感觉更好