超级省油版烧茄子 by 诺淇 - 菜谱

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浏览 103966 收藏 6 时间 10~30分钟配菜(中级)

1、喜欢茄子，但茄子吸油，所以想办法做了这个
2、茄子蒸也行，但是不好掌握时间，稍微不留意茄子就太软烂，所有安全起见还是用盐杀
3、用盐杀可以破坏茄子吸油的纤维组织，也可以杀出茄子的酸涩不好的口感

诺淇 2017年06月07日发布

喜欢吃烧茄子，所有做了这个，个人觉得口感味道还是可以，但追求饭店里的外面很脆的那种感觉是一定要多油或者油炸的，这个放子仅供朋友们做参考啦！关键看你口味随便怎么改哈哈哈哈哈

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