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步骤 1：
猪肝切片泡水里到没血水
步骤 2：
切好菜
步骤 3：
热锅冷油
步骤 4：
文火温油滑猪肝
步骤 5：
用锅里的油炒菜，加盐，酒，闷一下
步骤 6：
最后倒入猪肝翻炒，倒入料酒和生抽上色
步骤 7：
前加一点白糖翻炒一下起锅
酱爆肝尖儿，尝尝酱爆的香甜
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