三杯鸡#给老爸做道菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备1只整鸡，1小块姜、6个干辣椒，蒜头1整个，鸡洗净剁成块

• 步骤 2：

  蒜剥好，姜切片，干辣椒备好

• 步骤 3：

  备好1杯米酒，1杯红烧酱油，1杯油（麻油1半色拉油1半）

• 步骤 4：

  锅烧热后倒入那杯麻油和色拉油，放入姜片、干辣椒、蒜头爆香

• 步骤 5：

  倒入剁好的鸡块翻炒至变色

• 步骤 6：

  倒入1杯米酒

• 步骤 7：

  1杯红烧酱油

• 步骤 8：

  放入20g冰糖

• 步骤 9：

  翻炒均匀烧开后转小火盖上锅盖煮20分钟

• 步骤 10：

  20分钟后，鸡肉熟透了，色泽酱红

• 步骤 11：

  加入50g九层塔叶，翻炒均匀后装盘

• 步骤 12：

  香喷喷的三杯鸡

• 步骤 13：

  色泽酱红

• 步骤 14：

  成品