腌西瓜皮的做法步骤

• 步骤 1：

  这个小西瓜目测直径17厘米左右，吃完中间的瓤我们来处理掉瓜皮的外皮。

• 步骤 2：

  内瓤去掉一些，不用都去掉，这样吃起来更脆爽。

• 步骤 3：

  切成薄片，大概有5毫米那样，我是斜着下刀，这样片大、薄。

• 步骤 4：

  八角花椒备好，我没有放蒜和姜，因为怕影响西瓜皮本身的鲜。

• 步骤 5：

  我的小勺子大概是两克的量，这些食材物料的量真的是难为人，没有拿称或西餐用的量器称过。不过我也讨厌“少许”“少量”“一点”！

• 步骤 6：

  调匀了静置5分钟吧，吃前再翻调一下。家里有花椒油的可以洒几滴！为了健康，为了原味，尽量不放鸡精味精。

• 步骤 7：

  中医认为西瓜皮性凉，味甘，无毒，在夏天多吃腌西瓜皮，是有很好的清暑解热的作用的，也可以止渴利便的功效。来！一起动起手来！