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麻辣小龙虾收藏
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时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 花椒 25克
- 麻椒 25克
- 干辣椒段 60克
- 大蒜 40克
- 冰糖 40克
- 白酒 40克
- 姜片 10克
- 八角 3-4个
- 盐 15克
- 植物油 200ml
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
锅中放入水，将干辣椒，花椒，八角放入水中煮沸，让麻辣味充分释放！
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步骤 2：
水煮干以后，加入油
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步骤 3：
加入姜，蒜，郫县豆瓣酱一起煸炒
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步骤 4：
倒入小龙虾，加入白酒，糖，去腥提味，翻炒，加入水炖煮，30min
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步骤 5：
要想让龙虾入味，可以泡一晚，第二天再吃！
与这炎炎夏日相配的一定有"麻小"，既然去不了武汉，那就自己动手，味道至少不输簋街！
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