自制手工鸡蛋拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  把黄瓜榨汁

• 步骤 2：

  面粉里先点少许盐搅拌，再慢慢倒入黄瓜汁，用筷子搅成絮状

• 步骤 3：

  用手揉成光滑的面团，有布盖住醒30分钟。

• 步骤 4：

  醒好后的面继续揉，这样面更劲道。

• 步骤 5：

  用擀面仗擀成又大又圆又薄的圆形，下面特别容易粘，要多撒些粉。

• 步骤 6：

  把面一层层叠起来，切成这样，可大可小。

• 步骤 7：

  锅内烧开水后把面放入锅中，要用筷子搅拌防止粘在一起。这时可以先把鸡蛋煎了捣碎。

• 步骤 8：

  煮熟的面用筷子捞起放入碗中，加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，葱花，芝麻油，再把鸡蛋和辣椒粉加上，起一锅将油烧热淋在上面。

• 步骤 9：

  香味扑鼻的拌面就做好了，还等什么，开吃。