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步骤 1:
香菇去蒂洗净,切成骨牌块;
步骤 2:
冬笋削去外皮,洗净,切成骨牌块;
步骤 3:
炒锅置旺火上烧热,滑锅后下入菜油,将笋块入锅稍炒;
步骤 4:
即放入素汁汤100毫升和香菇,煮2分钟左右;
步骤 5:
再加酱油、精盐、白糖,再煮约半分钟,加入味精,用湿淀粉调稀勾薄芡,转动炒锅,淋上香油,将冬菇面朝上起锅装盘即成。
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