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糯米蛋+#给老爸做道菜#收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 瘦肉馅 100g
- 玉米粒 50g
- 青豆 50g
- 干香菇 6朵
- 圆糯米 200g
- 料酒 5勺
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
- 糖 2勺
- 鸡蛋 25个
- 盐 1勺
- 胡萝卜 半根
糯米蛋+#给老爸做道菜#的做法步骤
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步骤 1：
糯米洗净用水浸泡3小时以上
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步骤 2：
泡发好的香菇胡萝卜切小丁和玉米粒青豆放在一起
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步骤 3：
糯米泡完加肉馅和其它食材用料酒生抽老抽糖盐搅拌腌制1小时可以加一点水。
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步骤 4：
鸡蛋除去蛋清将腌好的食材一点点放入鸡蛋不要放满留一些空间，放入蒸锅隔水蒸45分钟。
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步骤 5：
我没用锡纸包上把鸡蛋口朝上蒸出来效果也不错。
小贴士
不用肉馅也可以，腊肠或者火腿也很好吃。我家这里买不到生咸鸭蛋所以用鸡蛋做的味道也不错。
爸爸是家里的大厨一日三餐全部出自老爸之手，一直想给爸爸做顿饭可是他总说我做的不好吃，这次下功夫学了糯米蛋，因为爸爸喜欢吃黏食也喜欢吃鸡蛋。
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