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卤肉饭收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 猪五花肉 500g
- 红洋葱 1个
- 香菇 三朵
- 小油菜 一颗
- 卤蛋 1个
- 五香粉 5克
- 盐 适量
- 八角 5克
- 香叶 2片
- 黑糖或冰糖 15克
- 生抽 5克
- 老抽 20克
卤肉饭的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切成丁，香菇切成丁 五花肉放进开水里煮一下 切成丁 。
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步骤 2：
锅内放油 把洋葱炒焦 盛出
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步骤 3：
锅内洋葱油放入五花肉 继续翻炒 加入香菇粒 放入冰糖 继续翻炒 ➕老抽依次放入 姜片 和大料 倒入热水 煮开放入提前煮好的水煮蛋 中小火慢炖 大概一个多小时 汤汁浓稠就好了 千万不可以把汁煮干啊！
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步骤 4：
简单好学 做出来超好吃 比在外面吃的好吃太多 最后摆盘 扣碗米饭 撒上几粒黑芝麻 放上小青菜 把卤肉浇上去 摆上鸡蛋
