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【快手菜】【焖蛏子】【焖花蛤】【铁板海鲜】收藏
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所需食材
- 蒜瓣 5瓣
- 蚝油 1大勺
- 白糖 3g
- 姜片 2
- 蛏子 700g
- 蛤蜊 700g
- 盐 适量
- 生抽 3勺
- 醋 6勺
- 黄酒 3勺
- 小葱 一颗
【快手菜】【焖蛏子】【焖花蛤】【铁板海鲜】的做法步骤
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步骤 1：
海鲜用盐加香油侵泡一小时，使其快速吐沙子；加热铁锅，放入海鲜，盖上盖子
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步骤 2：
按照生抽：醋：黄酒1:2:1的比例调汁
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步骤 3：
葱姜蒜备用，大蒜拍下就行
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步骤 4：
待锅第一次冒热气，倒入配好的汁。加入姜蒜
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步骤 5：
调汁：醋酱油香油：2:1:1，撒上葱花即可
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步骤 6：
五分钟后关火，别掀盖子！别掀盖子！
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步骤 7：
吃的时候，蘸汁即可～
小贴士
一定好好洗洗，让蛤蜊吐沙子
