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步骤 1：
昂刺鱼净待用。
步骤 2：
准备好葱姜蒜，黑胡椒，嫩豆腐。
步骤 3：
热油锅，葱姜蒜爆香，昂刺鱼下油锅，两面略煎一下，加入料酒，生抽，糖适量；加清水没过鱼身，入盐，黑胡椒；沸腾后加入豆腐，待汤汁浓稠后加入切好的辣椒
步骤 4：
美味的豆腐昂刺鱼始享用吧！
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