肉夹馍#给老爸做道菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉冷水下锅，加入料酒，姜片，焯个七八分钟，期间撇去浮沫。

• 步骤 2：

  捞出来放入压力锅中，加入没过食材的热水，冰糖，香叶，桂皮，八角，生抽，老抽。

• 步骤 3：

  选择肉键即可(用压力锅快一些哈)，备用。

• 步骤 4：

  清水和酵母粉放入碗中，放置几分钟，让其自然融化，再加入面粉、泡打粉，用筷子挑成絮状。

• 步骤 5：

  和成团

• 步骤 6：

  盖上湿布，发孝至两倍大。

• 步骤 7：

  分成八份，搓圆，表面刷上一层油，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 8：

  取一份擀成鸭舌状

• 步骤 9：

  对叠

• 步骤 10：

  卷起

• 步骤 11：

  头朝下

• 步骤 12：

  依次全部做好，盖上保鲜膜再次松弛十分钟。

• 步骤 13：

  擀成饼状

• 步骤 14：

  干锅两面各烙两分钟。

• 步骤 15：

  烤箱预热200°上下温十分钟即可

• 步骤 16：

  再把馍从中间切开，放上切碎的馅料即可(加了一点香菜碎)