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家庭版海鲜大咖收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 食用盐 少于
- 生姜片 少于
- 葱 少于
- 食用油 少许
- 蒜 少许
- 花椒 少许
- 香叶 少许
- 桂皮 少许
- 白糖 少许
- 味极鲜 这个多一点
- 各类海鲜，根据个人喜好，喜欢吃什么就多买点，但是像大虾，海螺，皮皮虾，章鱼等这类的海鲜最好先煮熟
- 蔬菜若干
- 电锅一个
- 香菜
家庭版海鲜大咖的做法步骤
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步骤 1：
首先将海鲜洗净，我准备了章鱼，海螺，还有花蛤蜊，章鱼和海螺煮熟，花蛤蜊可以用生的，在煮制的过程中我们进行第二步
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步骤 2：
将蔬菜等洗净备用，我准备了：豆皮，腐竹，豆棍，生菜，金针菇，黄豆芽，木耳，土豆，土豆要切片的
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步骤 3：
第三步，将所有食材都准备好，开始铺锅，最低层是黄豆芽，海带，土豆片，葱末和香菜末，花蛤蜊，金针菇，豆皮，豆棍，生菜沿着锅边放一圈，最上面一层是腐竹，火腿，海螺，章鱼，码放好后，将料从上面倒入，不要超过最上面这层，撒上葱末，香菜末
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步骤 4：
最后一步，起锅烧热油，将油泼到上面，上面的料马上就有香味了，然后打开电锅等开锅就可以吃了，因为下面有的食材是生的，这样一层一层的压在一起，吃完上面的，下面的也就熟了，花蛤蜊那鲜味，简直太美味了，特下饭
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步骤 5：
汤料的调制：准备一个盆，里面放上凉白开，量是根据自己家锅子大小决定的，放入适量盐，糖，味极鲜多放一点，葱末，姜末，蒜末，花椒，八角，桂皮，香叶，自制辣椒油，或者火锅调料，都是可以的，调好可以先尝一下味道咸淡什么的，这一步首先应该做的，输入的时候给忘了，哈哈
小贴士
注意：在吃这个的时候最好先打开空调，准备好凉茶，不然大汗淋漓，锅子底的花蛤蜊和土豆片，简直好吃到爆
到了夏季很流行吃各种烤串啦，各种海鲜锅，龙虾锅，外面吃第一个不实惠，第二个也是最关键的，油啊，还是海鲜呀，食材不知道是否安全，尤其夏季很多东西容易坏，所以决定自己做一个简易版的海鲜锅，也叫海鲜大咖，这味道，没谁了，又鲜，又香！
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