荷兰豆子姜肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  腰柳切片，倒入淀粉，适当放点酱油，加点水，用手抓散，尽量让肉把水吃够。

• 步骤 2：

  子姜、大蒜、美人椒切片备用。

• 步骤 3：

  荷兰豆洗好备用。

• 步骤 4：

  切记锅一定要烧辣才能倒油，油不用烧辣了（炒肉要热锅冷油才不会沾锅），倒入肉，肉变色了就可以铲起来了（肉铲起时油不要全部铲起），要不然肉就老了。

• 步骤 5：

  倒入大蒜、子姜、美人椒，大概炒1分钟。

• 步骤 6：

  倒入荷兰豆，大概炒5分钟，加点盐，再炒一下（把盐弄散）。

• 步骤 7：

  倒入肉片，放点鸡精，关火起锅。