金枪鱼面包的做法步骤

• 步骤 1：

  液体放面包机桶最下面

• 步骤 2：

  面粉类放液体上，酵母先不放，启动面包机揉15分钟，揉面最后好开空调20度左右，不然天太热了容易揉断筋

• 步骤 3：

  撕碎面团加入酵母揉5分钟，除夏天外酵母可以直接放，省略这一部

• 步骤 4：

  加入软化的黄油继续揉

• 步骤 5：

  揉出手套膜

• 步骤 6：

  室温发酵至2倍大

• 步骤 7：

  排气分成9份盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 8：

  擀成椭圆形

• 步骤 9：

  从长侧卷起捏紧收口

• 步骤 10：

  摆在烤盘上，普通烤盘要铺油纸

• 步骤 11：

  放入烤箱发酵功能36度发酵30分钟，烤箱里放碗热水增加湿度

• 步骤 12：

  金枪鱼肉、玉米、香葱加入适量盐拌匀，如果金枪鱼本身有盐就不用放盐了

• 步骤 13：

  二发结束用割刀割口，割深点，表面刷蛋液

• 步骤 14：

  烤箱预热180度，把金枪鱼馅放入面包割口中

• 步骤 15：

  放入烤箱中层上下火180度烤20分钟，上色盖锡纸

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图