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蒜蓉粉丝蒸扇贝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 扇贝 8个
- 粉丝 50克
- 蒜泥 40克
- 指尖椒 10克
- 酱油 30克
- 食用油 40克
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
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步骤 1：
提前1小时将粉丝用开水浸泡备用；扇贝开好洗净沥干水备用；蒜、指尖椒、葱切碎备用；
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步骤 2：
将浸泡好的粉丝沥干水后均匀的码在扇贝上，随后依次将蒜末、指尖椒碎码在粉丝上，浇上些许生抽，水沸后大火蒸15分钟；（出锅时将盘内多余的水倒掉）
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步骤 3：
将葱花均匀的撒在扇贝上，锅内入油，烧至九成热，将热油浇至码好葱花的扇贝上，成品蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了~
小贴士
油一定最后放，且要烧至9成热。出锅时将盘内多余的水倒掉，以免影响美感。
