萌萌哒迷你猫咪汉堡包#博世红钻家族#的做法步骤

• 步骤 1：

  高粉175g 低粉20g 糖20g 鸡蛋20g 盐2.5g 酵母2g冰水100g软化的黄油15g放入面包机，直接按揉面，因为不是做吐司所以对面团要求不高，可以一次性加入所有材料，水的话预留一部分，因为每个面粉的吸水量还是会有差别的，按发酵面团功能自动做就好了，手揉成扩展阶段即可

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大不塌陷不会缩即可

• 步骤 3：

  排气后取一部分擀成薄片切出三角形做猫咪耳朵，0.5g一个做猫咪的脚，每只要两个脚，尾巴2g一个你可以做两个尾巴的

• 步骤 4：

  将剩下的面团平均分成6份，整圆静置15分钟左右，面团每个55g左右

• 步骤 5：

  面团再次揉圆后放入模具里，粘一点点水贴上耳朵、脚、尾巴备用

• 步骤 6：

  烤箱放入热水，发酵至两倍大

• 步骤 7：

  烤箱预热180度中下层烤20分钟左右，提前盖锡纸以免上色太深

• 步骤 8：

  用色素笔/巧克力笔画出猫咪的眼睛、嘴巴、胡子等

• 步骤 9：

  将面包对半剖开把准备好鹌鹑蛋、番茄、生抽、生菜、芝士片放入面包夹好

• 步骤 10：

  生菜 芝士 番茄 鹌鹑蛋 生菜 依次码放好

• 步骤 11：

  完成

• 步骤 12：

  完成

• 步骤 13：

  组织

• 步骤 14：

  完成

• 步骤 15：

  完成