小馋猫问：今晚有什么好吃的？
我：煲仔饭！
小馋猫听后拔腿就跑。
我：你怎么了？
馋猫说：你好狠丫，煲"仔"做饭，我还不跑吗？
我：～～～～只能
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鲜虾榨菜牛肉煲仔饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛骨底肉 400克
- 榨菜 50克
- 生油 100毫升
- 酱油 1勺半
- 胡椒粉 适量
- 红糖粉 8克
- 生粉 1勺半
- 鲜虾 适量
- 葱花 适量
- 姜丝 适量
- 盐 适量
鲜虾榨菜牛肉煲仔饭的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切薄片，加入红糖粉，半勺酱油，盐，胡椒粉，生油50毫升，生粉拌匀腌制半小时。
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步骤 2：
提前一个小时洗好米用温水浸泡，水量略比平时的少些。
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步骤 3：
陶瓷锅底抹一层生油，中大火。
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步骤 4：
浸泡好的米倒入，中大火，煮4分钟，出水烟为准。
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步骤 5：
榨菜拌入牛肉中，虾剪一半虾头，剔去虾线，备用。
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步骤 6：
出水烟后，把牛肉和虾加入，调成小火，焗5分钟，锅边刚好出轻微白烟，有一点焦香味，加入葱花，姜丝，酱油1勺，生油适量淋在上面。关火，焗2～3分钟再揭开锅盖。
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步骤 7：
香喷喷的味道！开吃！
