皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  大米水中浸泡半小时以上，这样比较容易煮开花，也可沥干水分放冷冻（小窍门~）

• 步骤 2：

  锅中水烧开，加入泡好的大米，煮开后转小火，煮15分钟至米粒开花

• 步骤 3：

  转中火，放入姜丝及切好的肉丝煮5分钟

• 步骤 4：

  加入适量盐

• 步骤 5：

  皮蛋剥壳

• 步骤 6：

  切丁

• 步骤 7：

  放入皮蛋煮5分钟

• 步骤 8：

  芹菜切小丁，叶子不要

• 步骤 9：

  放入芹菜煮一分钟关火

• 步骤 10：

  加点香葱和麻油

• 步骤 11：

  搅拌均匀就可以吃啦~