fluff棉花糖之酸奶溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  提前称量好食材，裱花袋剪小口放长杯中撑开洞口备用。

• 步骤 2：

  奶粉、淀粉和酸奶一起混合均匀。我用的是自制酸奶，比较稠，买的话建议买老酸奶。奶粉用的是婴儿奶粉，所以后面的棉花糖量减少，如果是无糖奶粉，糖量需增加五克左右。

• 步骤 3：

  蛋清和棉花糖提前放在一起，静置一分钟，更好打发。

• 步骤 4：

  滴几滴柠檬汁，打发至干性发泡。

• 步骤 5：

  舀一勺酸奶淀粉液放入蛋白糊，切拌均匀。

• 步骤 6：

  再把拌匀的面糊倒入到剩下的蛋白糊中，快速切拌均匀。

• 步骤 7：

  烤箱100度预热。拌好的面糊迅速倒入裱花袋，挤到油纸上。我的中间有事耽搁有点化了。

• 步骤 8：

  100度烤60分钟，烤完焖十分钟，可以轻易取下就算烤好了。