冰爽绿豆糕,这款绿豆糕是夏日点心不错的选择,搭配上喜欢的干果口感更佳。
此食谱位30g绿豆糕18只。
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1、绿豆要用脱皮的绿豆哦。如果不脱皮的绿豆,需要浸泡好一个个徒手脱皮。
2、浸泡好的绿豆清洗干净可以电饭煲煮,也可以高压锅压,水位注入末过绿豆的份量即可。高压锅压12分钟即可。
3、煮好的绿豆可以用破壁机、料理机进行打磨过筛。也可以直接过筛,这一步不可省略。
4、加入的干果可以根据自己的口味进行调整,只要适合自己的就是成功的。
5、保存,做好的绿豆糕独立密封包装,冷藏可保存6天;也可以冷冻可存放15天