花边腊味缤纷披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  披萨酱的做法：洋葱和大蒜切末，锅内加黄油，融化后，倒入大蒜和洋葱末翻炒，接着加入去皮切丁的番茄继续翻炒，炒软以后，加入番茄酱翻炒均匀，然后加入披萨草、罗勒、黑胡椒碎，适量盐翻炒，接着倒入白葡萄酒，翻炒均匀后，倒入一点点清水，大火烧开小火收汁即可

• 步骤 2：

  面桶内倒入高筋面粉，中间挖小孔，倒入活性干酵母，盐和糖对角线放置，倒入清水

• 步骤 3：

  先搅拌成絮状

• 步骤 4：

  接着一直不停揉，揉成团后加入软化的黄油，继续揉搓

• 步骤 5：

  能拉开会断的厚膜即可，不需要出薄膜

• 步骤 6：

  放在揉面垫上滚圆

• 步骤 7：

  烤箱底部放接有温水的烤盘，中间层放网架，把面团放在容器里，盖上干净湿毛巾，发酵档发酵1个小时

• 步骤 8：

  取出发酵好的面团，体积约为原来面团的2-2.5倍

• 步骤 9：

  取出用擀面杖擀扁排出气体，然后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 10：

  面团分别为两份，一份擀成9寸圆形大小，两根火腿肠用另一份面团擀长包起来

• 步骤 11：

  9寸面皮放入抹了一层油的披萨盘里，抱着火腿肠的面团用锋利的刀切片，摆放在披萨边上，烤箱预热180度，上下热风循环火

• 步骤 12：

  用叉子在披萨皮中间插孔以免烤制时鼓起来，放入预热好的烤箱，烤20分钟

• 步骤 13：

  取出披萨，玉米剥粒煮熟，腊肉切片，青椒和红椒洗净沥干水切丁

• 步骤 14：

  披萨上先刷一层自制披萨酱，然后铺一层马苏里拉芝士碎，放上撕小的腊肉和香肠，再撒上一层马苏里拉芝士碎

• 步骤 15：

  间隔摆放好蔬菜

• 步骤 16：

  再撒一点马苏里拉芝士碎，这次不需要太多，不然颜色盖住了就没那么缤纷

• 步骤 17：

  烤箱预热200度，热风循环火，烤15-20分钟，取出趁热吃