酥炸湖虾的做法步骤

• 步骤 1：

  这是我用的湖虾，当然不是这几个啦，只是来个写真

• 步骤 2：

  我把小虾的头都摘掉了，这是个功夫活哦，清洗干净

• 步骤 3：

  处理好的湖虾放入盐，白胡椒粉和切得碎一点的葱花

• 步骤 4：

  拌匀腌渍半小时左右

• 步骤 5：

  在放入一勺面粉和一勺淀粉

• 步骤 6：

  拌匀后在放入打散的鸡蛋液拌匀

• 步骤 7：

  炒锅热宽油，夹一个小虾放入油锅立刻浮起油温就可以了，把拌好的湖虾倒入油锅，

• 步骤 8：

  用筷子迅速划开搅拌，湖虾就不会粘连

• 步骤 9：

  炸到湖虾看起来焦脆，用铲刀搅动有碰撞的声音就可以了