海蛎酸辣汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好海蛎

• 步骤 2：

  娃娃菜切好

• 步骤 3：

  猪皮切成条，可以先用水泡软

• 步骤 4：

  胡萝卜、生姜切丝，香菜、葱、蒜切好，干辣椒掰成小段

• 步骤 5：

  锅烧热，倒入少量花生油，油热后加入姜、蒜、干辣椒，煸香

• 步骤 6：

  加入胡萝卜丝，继续炒

• 步骤 7：

  加入娃娃菜、猪皮，翻炒片刻

• 步骤 8：

  加水，开大火，加入料酒、醋、生抽、盐、鸡精等调味，喜欢酸的可以多加点醋，不够辣还可以加辣椒，看个人口味啦，等水烧开

• 步骤 9：

  等待水开的同时，海蛎洗净，拌上淀粉，这样海蛎煮好后会比较爽滑

• 步骤 10：

  将海蛎快速逐个烧沸的水中，海蛎不要煮的太老，不然不嫩了

• 步骤 11：

  淀粉勾芡

• 步骤 12：

  边倒边搅拌，让汤变浓稠，稍煮片刻便可以出锅啦

• 步骤 13：

  加上葱，香菜，大功告成，是不是很简单

• 步骤 14：

  酸酸辣辣，特别暖胃