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步骤 1：
将食材洗净切好备用。
步骤 2：
用五花肉炼油，煎鱼的两面，再放入蒜片、姜片。
步骤 3：
倒入凉水，加入西红柿，老抽、适量的盐。
步骤 4：
大火开锅，小火炖30分钟。
步骤 5：
盛盘，撒入香菜。
出锅盛鱼一定要慢，这样卖相就好
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