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步骤 1:
原料
步骤 2:
鸡蛋打到碗里,加入半匙盐
步骤 3:
用筷子打散
步骤 4:
加入温水,1:2,鸡蛋1,水2,用筷子打均匀
步骤 5:
过筛,
步骤 6:
盖上盖子,用保鲜膜的话记得戳洞
步骤 7:
锅里水烧开放入蛋液,小火蒸15分钟
步骤 8:
吃的时候淋上1勺酱油
步骤 9:
撒入葱花
1.用温水!(蛋液和温水比例是1:2)
2.过筛!(过筛后的蛋液,蒸出来的蛋羹才嫩滑)
3.小火蒸!(这样蛋液受热均匀,不会出现难看的蜂窝状!)