抹茶麻薯软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  面团除黄油外，所有材料放面包机揉成团

• 步骤 2：

  揉光滑后加入软化的黄油揉到扩展阶段，可以撑出略透明薄膜就可以了

• 步骤 3：

  发酵至两倍大

• 步骤 4：

  发酵期间可以做麻薯，糯米粉、玉米粉、牛奶、白糖混合均匀

• 步骤 5：

  上锅蒸15分钟取出，凝固了就可以

• 步骤 6：

  趁热拌入黄油，混合均匀。放置温热装袋子

• 步骤 7：

  发酵完成的面团取出排气，均分成四份滚圆，盖住保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 8：

  取一个面团擀长

• 步骤 9：

  麻薯带手套撑开比面皮小一些

• 步骤 10：

  放上蜜红豆和核桃仁，或者蔓越莓干、杏仁碎都不错。

• 步骤 11：

  从上往下卷起，捏紧收口。二次发酵两倍大，放烤箱发酵记得保持湿度

• 步骤 12：

  发酵完成后，表面筛高粉，用刀割口。烤箱175度烤20分钟。时间温度根据自己家烤箱，观察上色及时盖锡纸。

• 步骤 13：

  百钻的抹茶颜色不好看，还容易氧化，下次试试其他的

• 步骤 14：

  刚出炉比较硬，放凉后就软了，软糯香的夹心，味道真的很赞