蒜香豆豉蒸鱼头#给老爸做道菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  鱼头冲洗干净血水，往表面撒点盐，抹匀，冲洗干净。

• 步骤 3：

  再撒一点生粉，抹匀，冲洗干净。

• 步骤 4：

  把鱼头斩切成小块。

• 步骤 5：

  生姜切丝。

• 步骤 6：

  蒜头竖切成小块。

• 步骤 7：

  豆豉用勺子碾成蓉。

• 步骤 8：

  青椒切成小薄圈。

• 步骤 9：

  把除青椒圈以外的材料倒进大碗，加入1小勺盐、1勺生抽、3小勺生粉、1勺食油。

• 步骤 10：

  拌匀，静置10分钟。

• 步骤 11：

  把鱼头倒入蒸盘，入开水锅，蒸5分钟。

• 步骤 12：

  炒锅热油，倒入青椒圈稍稍煎一下。

• 步骤 13：

  把青椒圈摆放在鱼头上面，浇上热油。

• 步骤 14：

  超入味儿的蒜香豆豉蒸鱼头。