古早味_鸡蛋饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

• 步骤 2：

  三分之一细砂糖加入蛋黄中用蛋抽打匀。

• 步骤 3：

  剩下三分之二细砂糖加入蛋清中打到硬性发泡。

• 步骤 4：

  蛋清糊跟蛋黄糊混合，用翻拌的手法，而且要快一些，避免消泡。

• 步骤 5：

  筛入面粉，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  装入裱花袋。

• 步骤 7：

  这里我剩下另一半放入了黑芝麻，做了两个口味，没有黑芝麻的话不放就是原味哈。

• 步骤 8：

  挤入烤盘，每个饼干之间留一些位置，避免黏连。烤箱预热170℃，烤制10分钟。出炉放凉后密封保存。