茄子炖蚬子的做法步骤

• 步骤 1：

  蚬子洗净，凉水稍加点盐泡泡，去里面的沙土

• 步骤 2：

  茄子洗好，手撕成小块

• 步骤 3：

  肉切小块，蒜切片

• 步骤 4：

  粉条用水洗过，开水煮软

• 步骤 5：

  爆锅炒香，放茄子翻炒，加酱油、盐调味后加点水。

• 步骤 6：

  再开锅，放蚬子。翻炒至蚬子开口。

• 步骤 7：

  放入已泡软的粉条，稍炖，要留点汤汁，不要完全烧干，因为这个菜也是米饭杀手。

• 步骤 8：

  成功了