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养颜桃胶皂米银耳羹收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 银耳 半朵
- 皂米 一把
- 桃胶 十几颗
- 枸杞 适量
- 红枣 5个
- 莲子 15颗
- 葡萄干 适量
- 冰糖 十块
- 百合 适量
养颜桃胶皂米银耳羹的做法步骤
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步骤 1：
头一天晚上提前将桃胶和皂角米泡上，桃胶需要浸泡的时间较长，大约得十五小时以上，泡到用手捏时桃胶完全是软的，不要有硬芯即可，由于我是一大早要煮出来，所以稍晚点我会把银耳和百合一并泡上（懒人办法）。
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步骤 2：
第二天早晨先将银耳和皂角米放入砂锅，加适量水，大火煮开，然后调小火，慢炖一小时，切记转小火后，把锅盖留些缝隙，以免溢锅。这个时候可以把枸杞和葡萄干泡上。
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步骤 3：
一小时后，再放入桃胶和百合，继续炖煮半小时，这时候就要时不时的搅搅锅，以免粘锅，再过半小时，根据你喜欢的甜度，放入冰糖和枸杞葡萄干等，再稍微炖煮十五分钟就完成了。
小贴士
第一，桃胶一定要泡到没有硬芯才好。
第二，转小火后一定要把锅盖留缝隙，以免溢锅。
第三，天气炎热的夏天，把晾凉的甜汤放入冰箱冰镇一下，口感也很棒。
