这款猪排起源于瑞士,风靡于美国,最知名的名称却是法语里的蓝带猪排。也由此可见这道菜的受欢迎程度。
一口下去,酥脆猪肉,满满的肉汁,培根的鲜甜,以及爆浆的芝士。
幸福感爆棚有木有啊!
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传统做法是全部使用腌肉。这里替换为新鲜猪肉是为了健康。
杨小厨这里是用烤箱烤熟,减少油的用量也更加健康。
配菜我用了生菜,芦笋(就是芝士花束沙拉的剩料),可以随意替换其他蔬菜。
推荐搭配白葡萄酒来吃。不喝酒的小伙伴可以搭配百香果青柠汽水来吃。百香果青柠汽水的做法请移步杨小厨主页。