我从小在部队长大，一直觉得我爸无所不能，小时候骑着大架的自行车，带着我跟弟弟，一前一后，吃小吃逛庙会，那段记忆实在太美好，长大后的我们再也感觉不到！
老爸今年都已经六十岁了，看着慢慢变老的爸爸，逐渐有了白发，身体也一天不如一天，高血压、高血脂，和逐渐肥胖的身材有关。
所以，为了爸爸的健康，我希望给爸爸做最健康的美食！所以做了这款软欧，全麦、没有黄油，发酵时间比较短，补充能量的同时又不失口感，真的是一级棒哦！
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蔓越莓核桃软欧#给老爸做道菜#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蔓越莓干 15g
- 核桃仁 20g
- 高筋面粉 175g
- 王后黑麦粉 75g
- 糖 20g
- 盐 2g
- 酵母 3g
- 水 165g
- 橄榄油 15g
蔓越莓核桃软欧#给老爸做道菜#的做法步骤
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步骤 1：
核桃仁烤香备用、蔓越莓泡几分钟沥干水备用，除去干果和橄榄油，所有原料倒进面包机揉10分成团，倒入橄榄油继续揉面，加入蔓越莓和核桃，揉几分钟即可，盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大。
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步骤 2：
发酵好的面团分成两块，折叠两次，整型成长的椭圆形，二次发酵至两倍大，可以不用保鲜膜，方便割包。
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步骤 3：
发酵好的面包用锋利的小刀割成自己喜欢的样子，喷少许水后晒上黑麦粉
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步骤 4：
烤箱预热，200度上下火20分钟即可
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步骤 5：
成品
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步骤 6：
成品
