微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
榄菜肉末四季豆收藏
浏览 107764
收藏 1
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 四季豆 250g
- 猪绞肉 100g
- 橄榄菜 20g
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 8ml
- 料酒 8ml
- 淀粉 适量
榄菜肉末四季豆的做法步骤
-
步骤 1：
准备材料。
-
步骤 2：
四季豆掐去两头，撕去老筋，洗净后切丁；猪绞肉加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；蒜去皮洗净，压成蒜泥。
-
步骤 3：
四季豆放入沸水中焯烫约2分钟后捞出(在锅中加入少许油和盐，可以保持四季豆翠绿的颜色)，在冷水中过凉并沥干。
-
步骤 4：
热锅放油，放入肉末，炒至变色后盛出备用。
-
步骤 5：
热锅放油，放入蒜泥小火煸出香味。
-
步骤 6：
放入四季豆和盐，翻炒约2分钟。
-
步骤 7：
放入肉末、橄榄菜和鸡精，炒匀即可。
