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步骤 1:
排骨洗干净剁成小段
步骤 2:
烧开水后把排骨焯烫一遍捞出控干水分
步骤 3:
把姜切小块,炒勺放油,炸出香味
步骤 4:
放入排骨煸炒
步骤 5:
不用大火,中火就可以,放入蒸鱼豉油和五香粉慢慢炒
步骤 6:
把排骨慢慢炒出油,炒到排骨外皮微焦的状态,同时加盐炒匀
步骤 7:
放入压力锅,不要加水,把炒勺底部剩余的油也一起倒入,盖好压力锅,有排骨档的可以选择排骨档,压力锅没有档位的设定时间15分钟,时间到自然放气
步骤 8:
空余时间里把洋葱切成小块
步骤 9:
时间到,自然放气开锅,排骨已熟,油汪汪的
步骤 10:
放入洋葱,在启动压力锅加热
步骤 11:
炒出葱香味即可
步骤 12:
有烤排骨的味道
步骤 13:
美味
切记,不要加水。但前提看好自己家的压力锅是否有干锅焗的功能。
味道可以按照自己喜欢的口味添加调料调制。