经典的披萨饼皮配方,
借用开放式三明治做法,
搭配新鲜食材,
低脂高蛋白,
一口一个的冷餐mini小披萨
清爽不腻,
作为早餐和小点心都很合适!
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步骤 1:
准备好披萨饼皮的全部食材。
步骤 2:
酵母粉溶于温水,高粉和低粉拌匀,一起混合。
步骤 3:
搅拌成面絮状,加入橄榄油。
步骤 4:
揉成有筋道的面团,刚开始很软很不好揉,需要一点耐心。
步骤 5:
最后加入盐,揉匀,盖保鲜膜发至2倍大。
步骤 6:
发面至两倍大,面团里充满气孔。
步骤 7:
或者擀成厚度1厘米的面片,分割成5X4厘米的长方形
步骤 8:
用饼干模具切成各种形状。
步骤 9:
用叉子在小披萨上扎小孔,放入烤箱。
步骤 10:
200度烤10分钟。
步骤 11:
准备好甜披萨所有食材。
步骤 12:
奶油加5g糖霜打发,用裱花嘴挤在烤好并放凉的披萨饼上。
步骤 13:
装饰上草莓或者蓝莓,筛上糖霜。
步骤 14:
准备好咸披萨所有食材。
步骤 15:
烤好的披萨饼皮上刷融化的黄油。
步骤 16:
金枪鱼沥干水分,和沙拉酱搅拌均匀。
步骤 17:
铺生菜或者搭配柠檬片,加上一勺金枪鱼。
步骤 18:
撒上黑胡椒碎。
1、以水为例,5g=5ml=1茶匙=1小勺。