牛肉芝士汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  将高粉低粉，牛奶，盐，白砂糖，蛋液，酵母放入盆内

• 步骤 2：

  揉至扩展阶段

• 步骤 3：

  然后加入软化好的黄油

• 步骤 4：

  揉至完全阶段

• 步骤 5：

  放入烤箱内发酵一小时至两倍大，用手戳洞不会反弹即可

• 步骤 6：

  然后分成85g一个的面团，整好型进行二次发酵一小时，然后刷上全蛋液，撒上白芝麻

• 步骤 7：

  送入预热好的烤箱上下火180度烤20分钟即可

• 步骤 8：

  牛肉切小块，洋葱切末

• 步骤 9：

  将牛肉用料理机打成肉糜

• 步骤 10：

  加入洋葱，黑胡椒酱，面包糠，蛋清，海盐搅拌上劲

• 步骤 11：

  分成25g一份拍成2mm厚度的肉饼，平底锅内放入少许黄油融化，小火煎至牛肉饼两面金黄即可

• 步骤 12：

  接着将汉堡片开，先铺上生菜→牛肉饼→番茄片

• 步骤 13：

  再铺一层芝士片→牛肉饼→番茄片→生菜，最后再盖上汉堡即可~美味的牛肉汉堡完成啦