米粉肉 by sh1002 - 菜谱

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1、大米和江米尽量擀碎，不要有大颗粒。
2、擀好的米粉一定要摊开晾至完全干透，不然炒的时候会结团。
3、小火炒米粉，不要炒糊。

sh1002 2017年06月13日发布

这道菜是妈妈每年过年必做的，也是我们百吃不腻的，自从妈妈腰受伤后就没法再做这道菜了，擀米、炒米、切肉......都是体力活啊，可是我们包括妈妈自己都时常怀念这个味道（外面餐馆点过几次都不是这个味）所以我就果断“拜师学艺”，于是就有了下面的食谱，哈哈

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