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麻辣小龙虾收藏
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时间 30-60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 干红辣椒 60克
- 大蒜 40克
- 白酒 40克
- 姜片 10克
- 盐 15克
- 植物油 200ml
- 小龙虾酱包 400克
- 糖 10克
- 尖椒 一个
- 生抽适量
- 葱少许
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾带上手套用牙刷把肚子刷干净.最后用清水反复洗清过后放入盐水里面侵泡半个小时以上.
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步骤 2：
清洗过程中要注意蟹钳避免夹住手
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步骤 3：
这是买小龙虾店主推荐的酱料四元一包
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步骤 4：
准备油锅倒入一升油，分批放入小龙虾，炸制两分钟龙虾颜色变红就可以捞起备用.
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步骤 5：
刷锅！锅里倒油,将葱姜,蒜,干辣椒,尖椒爆炒出香味过后放入小龙虾酱料,接着倒入过油后的小龙虾,翻炒2分钟。加盐糖生抽，添清水,末过龙虾，盖上锅盖,用中火把水份焖干就可以了.主要是为了能让小龙虾更入味.
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步骤 6：
出锅！味道绝对够爽,够刺激！
