辣白菜~满满的朝鲜风味的做法步骤

• 步骤 1：

  我用的娃娃菜，因为家里正好没有大白菜，娃娃菜也可以，方便吃的时候不用切，用水洗干净

• 步骤 2：

  掰开每一片叶子均匀的抹上盐

• 步骤 3：

  放在一旁腌制12小时，直到出水变软，菜梆呈半透明状，挤干水分放在一旁晾干

• 步骤 4：

  锅里加清水和糯米粉小火煮开呈粘稠状态，关火

• 步骤 5：

  加入一大勺糖进去搅拌均匀

• 步骤 6：

  把大蒜和姜去皮，磨成蓉

• 步骤 7：

  加入糯米胡里搅拌均匀

• 步骤 8：

  苹果和梨也磨成蓉，然后加入糯米胡里搅拌

• 步骤 9：

  加入鱼露

• 步骤 10：

  加入虾酱

• 步骤 11：

  加入辣椒粉

• 步骤 12：

  加入洗净晾干的韭菜段

• 步骤 13：

  搅拌均匀糯米胡

• 步骤 14：

  带手套，把糯米糊均匀抹在每一片菜叶中间

• 步骤 15：

  卷起菜叶放入玻璃瓶里

• 步骤 16：

  掩盖不扣紧，放在室温发酵一天，会有清水渗出，然后扣紧盖子，放冰箱里冷藏20天即可食用，酸辣可口！