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五指毛桃炖白鸽收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 老鸽 500g
- 五指毛桃 1两
- 海底椰 适量
- 淮山干 3片
- 薏米 适量
- 桂圆 10粒
- 红枣 10粒
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 玉竹 适量
五指毛桃炖白鸽的做法步骤
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步骤 1：
老鸽洗净，去除部分肥膘。放入炖盅内。
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步骤 2：
五指毛桃提前一个小时泡水。
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步骤 3：
所有材料洗净，放入锅内。加水没过白鸽即可。枸杞在最后半个小时才放。
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步骤 4：
电炖盅炖足四个小时。
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步骤 5：
鸽子另外夹起放凉，再手撕着吃，非常好吃哟
小贴士
1.枸杞和盐最后半个小时才放。其余材料，提前浸泡，这样炖起来比较出味。
2.鸽子选择老鸽，这样炖起来的汤比较补，且肉质比较香甜。
3.电炖盅炖4个小时，高压锅则1个半小时.高压锅先大火炖半个小时，再小火炖一个小时。
