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椰汁西米糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜 1/4个或半个
- 椰桨 200ml
- 西米煮熟 半碗(或更多)
- 鱼胶粉 4茶匙
- 椰糖或白糖 3匙或自己喜爱的甜度
- 水 3碗
椰汁西米糕的做法步骤
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步骤 1：
南瓜去皮切块煮熟或蒸熟。压成溶加水和糖及鱼胶粉拌均,加热。
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步骤 2：
西米先用漫火煮熟至透明状。
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步骤 3：
加入西米及椰桨煮至微滚。关火。
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步骤 4：
倒入模放冰箱雪3小时至凝固,即可享用。
小贴士
如果在半凝固的时候,再搅动ㄧ次会让西米分布均匀,会更完美。
小朋友未必肯吃糖水,但做成啫喱糕点,雪凍来吃又不ㄧ样。
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