水果盒子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备水果，猕猴桃，火龙果切小片，芒果，草莓切大丁，蓝莓洗净备用

• 步骤 2：

  提前预热烤箱，180度上下火。接下来做蛋糕胚子，4个鸡蛋蛋清蛋黄分开放进无水无油的干燥盆里。

• 步骤 3：

  提前预热烤箱，180度上下火。接下来做蛋糕胚子，4个鸡蛋蛋清蛋黄分开放进无水无油的干燥盆里。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，翻拌均匀至无干粉，蛋黄糊就做好了，放一边备用。

• 步骤 5：

  细砂糖50克分三次加入蛋清，用电动打蛋器把蛋清打至硬性

• 步骤 6：

  分次把蛋黄糊加入打发好的蛋清里面，翻拌均匀。蛋糕糊做好了

• 步骤 7：

  方烤盘铺一张烘焙油纸。倒入蛋糕糊，抹平，端起来震两下把大气泡震出。放进烤箱，烤20-25分钟左右。

• 步骤 8：

  烤好的蛋糕倒扣到晾架上，趁热撕去油纸，切去四边，切成6等块。（709ml的盒子。如果是280ml的可以切成8块）。取一块放进盒子底

• 步骤 9：

  淡奶油400克加入40克细砂糖，打蛋器高速打发。不用打太硬。打发好放进裱花袋，剪一个口。

• 步骤 10：

  在盒子蛋糕上挤一层厚奶油。

• 步骤 11：

  在盒子蛋糕上挤一层厚奶油。

• 步骤 12：

  再盖上另一块蛋糕。

• 步骤 13：

  再盖上另一块蛋糕。

• 步骤 14：

  上面继续铺上水果。盖上盒盖，冰箱冷藏2小时比较好吃。

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品