菠萝果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好菠萝，糖和柠檬，菠萝是卖家帮削好的，省事了不少

• 步骤 2：

  像上图那样将菠萝从中间切开，再切片，这样切片的好处是菠萝芯不会是整块的

• 步骤 3：

  用刀将菠萝剁成小丁(切丁颗粒太完整，剁的话会有一些碎末果汁，成品口感更佳)

• 步骤 4：

  将剁好的菠萝放入一个微波炉适用的大碗里，加入白糖拌匀

• 步骤 5：

  盖上盖子，放入微波炉叮15分钟

• 步骤 6：

  看一下，糖全化了还带有很多果汁哦~我的微波炉是美的蒸立方，用的微波火力叮15分钟，也可能盖子比较厚时间长点，依自己家的微波炉来设定时间，叮到菠萝变颜色了就好

• 步骤 7：

  将菠萝连着果汁一起倒入锅里，加一小碗水

• 步骤 8：

  再将柠檬汁加入

• 步骤 9：

  翻炒匀后盖上锅盖，小火慢慢熬煮，这个过程中间需要翻拌几次

• 步骤 10：

  煮至看不到水的时候打开锅盖开始炒制果酱了，也是用小火翻炒哦

• 步骤 11：

  炒至果酱很容易的粘成团，感觉炒得有点费劲，且锅沿上能看到挂有糖浆的时候说明水分已经炒干了，即可将火关掉

• 步骤 12：

  用开水烫洗干净瓶子，待果酱和瓶子都完全冷却后盛入瓶子里密封放入冰箱冷藏(因为加了柠檬汁，如果炒的够，水分都蒸发只剩糖浆的话在冰箱存放十来天是没有问题的)