网红奶酪包的做法步骤

• 步骤 1：

  高粉220g+奶粉10g+糖35g+盐2g+酵母3g+鸡蛋1个+牛奶105g，放入面包机，开启揉面程序(酵母和糖盐放对角线错开)。

• 步骤 2：

  程度结束，放入室温软化的20g黄油，再开启一个揉面程序。

• 步骤 3：

  盖上盖子，发酵至两倍大，我用了50分钟左右的样子。

• 步骤 4：

  面团取出压扁排气，拍破气泡，滚圆，松弛15分钟。

• 步骤 5：

  放入圆型活底模具，入烤箱，开发酵功能35分钟，发酵至图中状态。

• 步骤 6：

  奶油奶酪95g+25g糖搅打至顺滑，加入15g牛奶搅匀，呈图中略有流动性。状态即可。

• 步骤 7：

  烤箱180度预热，中下层170度25分钟。烤好放晾脱模，面包刀2切成4份，再分别横切两刀。

• 步骤 8：

  抺上奶酪酱。

• 步骤 9：

  面上撒上奶粉。

• 步骤 10：

  完工。