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薄荷章鱼土豆沙拉收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 活章鱼 1只
- 土豆 1个
- 柠檬 1个
- 胡萝卜 半个
- 紫洋葱 1个
- 薄荷 适量
- 盐 适量
- 卡仕达酱 适量
- 酸黄瓜 适量
- 油 适量
- 黑胡椒 适量
薄荷章鱼土豆沙拉的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料
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步骤 2：
活章鱼处理好，将头部内脏全部扔掉
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步骤 3：
滚水下锅煮3分钟。煮好后立即放入冰水，这样比较脆。
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步骤 4：
蔬菜切丁切块切丝
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步骤 5：
土豆采用保鲜膜覆盖微波炉里高火6-7分钟至软烂
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步骤 6：
各种蔬菜加盐、油煮熟。其中水果洋葱可不煮，本身就很甜很脆。
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步骤 7：
蔬菜装盘，撒上章鱼，再撒上黑胡椒和薄荷叶。吃的时候淋上橄榄油、柠檬汁和卡仕达酱。
小贴士
章鱼不需要煮很长时间，3-4分钟正合适
一道既可以当配菜也可以当主食的冷盘，很有特点。如果吃不惯薄荷可以用其它时令蔬菜替代。本身章鱼并不入味，必须要有酱汁或口味重的蔬菜搭配。
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